Ingrédients :
4 tasses d'eau
2 cuillères à soupe de pâte de miso (disponible dans les épiceries asiatiques)
1/2 tasse de tofu coupé en dés
1/2 tasse d'oignons verts émincés
1/2 tasse d'algues wakame séchées (préalablement réhydratées dans de l'eau)
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame (facultatif)
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (facultatif)
Etapes:
| (1) Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. |
| (2) Ajoutez les algues wakame réhydratées et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. |
| (3) Ajoutez le tofu et les oignons verts dans la casserole et laissez cuire pendant encore 2 minutes. |
| 4) Dans un petit bol, diluez la pâte de miso avec un peu de bouillon chaud pour la rendre plus facile à incorporer. |
| 5) Ajoutez la pâte de miso diluée dans la casserole et mélangez bien. |
| 6) Ajoutez la sauce soja et l'huile de sésame (si vous en utilisez) et mélangez à nouveau. |
| 7) Laissez mijoter la soupe pendant encore 2-3 minutes, en veillant à ne pas laisser bouillir. |
| 8) Retirez la casserole du feu et ajoutez le vinaigre de riz (si vous en utilisez). |
| 9) Servez la soupe miso chaude et dégustez ! |
| N'hésitez pas à ajuster les quantités d'ingrédients selon vos préférences personnelles. Bon appétit ! |