Ingrédients :
Préparation: |
1) Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. |
2) Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite. |
3) Ajoutez les épices (curry, cumin, coriandre), le sel, le poivre et le jus de citron. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire pendant quelques minutes supplémentaires. |
4) Retirez la poêle du feu et laissez le mélange refroidir. Prenez une feuille de brick ou de pâte filo et coupez-la en deux. Pliez chaque moitié en forme de triangle. |
5) Placez une cuillère à soupe du mélange de viande au centre de chaque triangle de pâte. |
6) Pliez les côtés de la pâte vers le centre pour former un samoussa en forme de triangle. Utilisez un peu d'eau pour sceller les bords. |
7) Répétez les étapes 5 à 7 avec le reste des feuilles de pâte et du mélange de viande. |
8) Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole ou une friteuse. L'huile doit être suffisamment chaude pour frire les samoussas. |
9) Faites frire les samoussas quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. |
10) Retirez les samoussas de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. |
11) Servez les samoussas chauds avec une sauce de votre choix, comme une sauce au yaourt ou une sauce piquante. |