| Ingrédients (2 personnes) | |
| Blé | 50 g |
| Riz | 50 g |
| Sarrasin | 50 g |
| Filet de merlan | 200 g |
| Petit pois (en conserve) | 100 g |
| Mâche | 10 g |
| Poivron rouge | 10 g |
| Sauce pour le filet de merlan | |
| Sauce soja | 1 c. à s |
| Huile de sésame | 1 c. à c |
| sel | 1 c. à c |
| Sauce d'huitre | 1 c. à s |
| Sucre | 1 c. à c |
Etapes:
| 1) Faire cuire le blé, le riz et le sarrasin dans l'eau chaude pendant 15 minutes. |
| 2) Faire cuire des filets de merlan à la poêle en ajoutant la sauce soja, l'huile de sésame, la sucre et la sauce d'huitre. Verser l'eau, couvrir le couvercle jusqu'à ce que l'eau soit sèche |
| 3) Réchauffer les petits pois. Couper le poivron rouge en lamelle. Préparer les mâches. |
| 4) Mettre tous les ingrédients dans une assiette, bien décorer. |