Ingrédients :
| Etapes: |
| 1) Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. |
2) Ajoutez les pommes de terre dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Remuez de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent. |
| 3) Pendant ce temps, émincez l'oignon et ajoutez-le aux pommes de terre dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. |
| 4) Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre. |
5) Versez les œufs battus sur les pommes de terre et l'oignon dans la poêle. Remuez légèrement pour bien répartir les ingrédients. |
| 6) Laissez cuire l'omelette à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien pris. |
7) À l'aide d'une spatule, retournez l'omelette pour cuire l'autre côté. Vous pouvez également utiliser une assiette pour retourner l'omelette plus facilement. |
| 8) Laissez cuire encore quelques minutes de l'autre côté, jusqu'à ce que l'omelette soit bien dorée. |
| 9) Servez l'omelette aux pommes de terre chaude, coupée en parts. |