Ingrédients :
Etapes:
| 1) Assaisonnez les escalopes de porc avec du sel et du poivre des deux côtés. |
| 2) Dans un bol, battez les œufs. Versez la chapelure dans une assiette creuse. |
| 3) Trempez chaque escalope de porc dans les œufs battus, en veillant à bien les enrober. Ensuite, passez les escalopes dans la chapelure, en appuyant légèrement pour faire adhérer la chapelure. Répétez l'opération pour toutes les escalopes. |
| 4) Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les escalopes de porc panées et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. |
| 5) Retirez les escalopes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. |
| 6) Servez les escalopes de porc panées chaudes, accompagnées de quartiers de citron et garnies de persil frais si désiré. |
| Vous pouvez accompagner les escalopes de porc panées de légumes sautés, de pommes de terre rôties ou de salade verte. Bon appétit ! |