Ingrédients :
2 courgettes
250g de viande hachée (boeuf, porc, veau ou mélange)
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, émincées
1/2 tasse de chapelure
1/2 tasse de fromage râpé (parmesan, mozzarella, cheddar, etc.)
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence (ou d'autres herbes de votre choix)
Sel et poivre
Huile d'olive
| Préparation: |
| 1) Préchauffez votre four à 180°C (350°F). |
| 2) Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez délicatement la chair des courgettes à l'aide d'une cuillère, en laissant une paroi d'environ 1 cm. |
| 3) Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés. |
| 4) Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à point. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence. |
| 5) Retirez la poêle du feu et ajoutez la chair de courgette évidée, la chapelure et la moitié du fromage râpé. Mélangez bien tous les ingrédients. |
| 6) Remplissez les moitiés de courgettes évidées avec le mélange de viande et de légumes. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus. |
| 7) Placez les courgettes farcies dans un plat allant au four légèrement huilé. Couvrez le plat de papier d'aluminium. |
| 8) Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le fromage doré. |
| Servez chaud et dégustez ! |