Ingrédients :
| Préparation |
| 1) Coupez le porc en morceaux de taille moyenne. |
| 2) Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile à feu moyen. |
| 3) Ajoutez l'ail, le gingembre et l'oignon dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. |
| 4) Ajoutez les morceaux de porc dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. |
| 5) Dans un bol séparé, mélangez le sucre, la sauce soja et le vinaigre de riz jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. |
| 6) Versez ce mélange dans la poêle avec le porc et mélangez bien pour enrober tous les morceaux. |
| 7) Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et caramélise légèrement. |
| 8) Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. |
| 9) Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame avant de servir. |
10) Servez le porc au caramel chaud avec du riz ou des légumes sautés. Bon appétit ! |